Huevos-3

AVEGA, el sabor de la naturaleza

Eco-Agricultura

Los términos Agricultura Ecológica, Orgánica o Biológica, definen un sistema agrario que mantiene el uso de técnicas conservadoras y/o mejoradas del suelo y el ecosistema consiguen obtener alimentos de máxima calidad nutritiva y sensorial, respetando el medio ambiente sin la utilización de productos químicos de síntesis.

Certificado Ecológico

Los alimentos ecológicos están regulados por una norma comunitaria (reglamento CEE 2092/91) relativa a la producción agrícola ecológica y su indicación de los productos agrarios y alimentarios. Este Reglamento establece, entre otros preceptos, la obligación de someter a los agricultores, importadores y transformadores que deseen comercializar productos de Agricultura Ecológica, a un régimen de control para garantizar que respetan las normas de producción y no utilizan técnicas incompatibles con esta modalidad agraria, como por ejemplo fertilizar la tierra con abonos químicos, tratar con pesticidas, etc…

Estos alimentos se identifican en los mercados porque llevan una etiqueta que se concede cuando han superado los controles establecidos. Si no la llevan, aunque la publicidad diga que son ecológicos, no se pueden considerar como tales porque carecen de certificado de garantía, convirtiéndose en un fraude para los consumidores.